Zu Gast in der belgischen Sterneküche

Samstagabend. Ein grosser Abend steht bevor, denn ich esse zum aller ersten Mal in einem Sternerestaurant. Über Belgien kann man so einiges sagen, aber wenn es ums Essen geht, sind die Belgier mit vielen ausgezeichneten Feinschmeckerrestaurants absolut auf der kulinarischen Höhe. Heute bin ich im „Hotel Zur Post“ zu Gast. Der Chefkoch des 1-Sternerestaurants hat sein…

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Reisebericht Bali

Welcome to BALI! So steht‘s schon bei der Ankunft am Flughafen von Bali geschrieben. Das trifft 100%ig zu, denn auf Bali habe ich mich seeeeehr willkommen gefühlt. Ich berichte in diesem Artikel über die Highlights meiner Reise auf der Insel der Tempel und tropischen Wälder. Bali ist meine erste Asienreise und dementsprechend ist auch alles so neu…

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Buchtipp: Der Distelfink

„Junger Mann mit Totenschädel. Noch während meines Aufenthaltes in Amsterdam träumte ich zum ersten Mal seit Jahren von meiner Mutter. Über eine Woche  war ich nun schon in meinem Hotel eingesperrt und hatte es nicht gewagt jemanden anzurufen oder vor die Tür zu gehen. Die harmlosesten Geräusche brachten mein Herz ins stolpern und taumeln: die…

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Rezept: Pflaumencrumble

Zur kalten Jahreszeit teste ich nochmal ein herzerwärmendes Rezept: Pflaumencrumble frisch aus dem Backofen. Hierfür brauche ich folgende Zutaten:  750g Pflaumen 60g Zucker 1 1/2 TL Zimt 1 EL Zitronensaft 100g zarte Haferflocken 90g brauner Zucker 75g Mehl  90g Butter Zubereitung:  Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Da aktuell keine frischen Pflaumen im Angebot sind,…

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Städtetrip nach Gent

Gent, die Stadt im Westen Belgiens ist eine äußerst charmante Dame. Das Zentrum gehört den Radfahrern und Fußgängern, Spare-Rips à volonté gibt’s an jeder Ecke und originell shoppen kann man hier bis die Kreditkarte explodiert.  Gent ist die große Schwester der touristisch bekannteren Stadt Brügge. Mit knapp 250 000 Einwohnern ist Gent die drittgrößte Stadt…

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